CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 13.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 12.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 11.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 9.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 8.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 7.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 6.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 5.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 4.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 3.A

CHEF RAMAZAN KIR PASTANE BÜFE 2.A

CHEF RAMAZAN KIR BÜFE 8

CHEF RAMAZAN KIR DEKORLAR BÜFE 5

CHEF RAMAZAN KIR DEKORLAR BÜFE 3

CHEF RAMAZAN KIR DEKORLAR BÜFE 2

CHEF RAMAZAN KIR SOĞUK BÜFE 13

CHEF RAMAZAN KIR SOĞUK BÜFE 12

CORONA VİRÜS( COVİD-19)’TEN SONRA TURİZMİN…

CORONA VİRÜS( COVİD-19)’TEN SONRA TURİZMİN GELECEĞİBütün dünyayı etkileyen, yaşamı durduracak hale getiren, insanları evine hapseden bir virüs...Tüm ülkeler kendi vatandaşını virüs

TURİZMDE ÇALIŞANIN ÇALIŞANA KREDİSİ

Ülkemiz hali için kısa notÜlkemiz güzel günlerden geçmiyor… Fakat halkımız da gereken cevabı veriyor. Cumhuriyet’e kızdılar, Atatürk'e kızdılar, demokrasiye kızdılar, halkın egemenliğine

ALTIN KEP NE YAPTI?

Altın kep Antalya’da değerli mutfak şeflerinin bir araya gelerek kurmuş olduğu şefler birliği derneğinin yaratmış olduğu bir markadır ALTIN KEP. Onuncu yaşına yaklaşan altın kep yarışması

DEĞİŞİMİN GÖTÜRDÜKLERİ DEĞİŞİMİN GETİRDİKLERİ!

Değişim değişimi görmeyenlerin gittiği değişimi fark edenlerin, değişenlerin kaldığı bir sistemdir.Mutfakta değişim çok zor bir iştir mutfak şefinin düşüncelerinin yansımasıdır

TURİZM. De (Merittokrasi) ” yönetmeyi hak…

  Turizmin  en  büyük sorunlarından biri nedir acaba ? Bu konuyu gündeme getirmek  gerçekten ayrı bir sorun ama birilerinin yazması gerekir  diye düşünüyorum.Doğruları bulmak 

Otel Mutfak Planlaması Nasıl Olması gerekir?

Mutfaklarda Danışmanlık HizmetiOtellerde yapılan mutfakların Yatırım olarak yapılan masrafların bütçesi ne kadar dır ?  ve yapıldıktan sonra kullanım olarak tam olarak faydalana biliniyor

TURİZM. DE SMALL-KÜÇÜK

TURİZM. DE SMALL-KÜÇÜK Eskiden 1990 yıllarında uluslararası bir otelde çalıştığımda bize eğitim veren hoca bir kelime kullanmıştı ve çok hoşuma gitmişti. Mesleğimiz açısından

CEKETİNİ ÇIKARDA GEL!

Siyasette yeni değim bir eleştiri oldu mu çekenini çıkarda gel diyorlar.Bizim meslek açısından bakıldığı zaman,Bizim meslekte o ceketi giymek ve hak etmek için yıllarımızı veriyoruz.Ama

SOSYAL AĞALAR AŞCILAR AĞLAR!

Sosyal ağaları bugün toplumun kullanmakta iletişimin ne kadar önemli olduğunu gösterir sosyal ağalardan bazıları  (facebook,linkedin,Youtube vb.) biz aşçılar olarak bunlardan nasıl faydalanabiliyoruz

Kafası Varmıydı?

Zamanında köyün birinde değirmenin taşı kırılmış ve köylü değirmeme taş bulmak için köye en yakın olan dağa  değirmen taşı aramaya  çıkmışlar   ararken  dağın  yamacında 

Steward (Bulaşıkçı) Var mı ?

Bu sezon otellerin en büyük sorunlarından biri  bulaşıkçı sorunu ,evet  o  bulaşıkçılar  beğenmediğimiz  ama kendilerine  yüz bin lira değerindeki  makineleri teslim ettiğimiz ama

Devletin turizm çalışanları için bir teşvik…

  Turizm bir tarla gibidir, kim ne ekerse onu biçer diyeceksiniz bu tarlanın sahibi kim sahip çıkıyor. Köşe yazarlarına bakıyorum yok busene böyle olacak, yok şöyle olacak  yok, bu kadar