2 ULUSLAR ARASI ALTIN KEP YEMEK YARIŞMASI

Written by

(Yayın Tarihi: 19,12,2009)

Aşcı dünyasının,dünyaya açılan penceresi olacaktır.
Tüm meslektaşlarımda aynı düşüncede
NEDEN?
1 Uluslar arası altın kep yemek yarışmasında sağlanan,
başarılı çalışma ve düzenli bir organizasyonun devamıdır.
Tüm turizm camiası olarak bu organizasyonu desteklememiz gerektiğine inanıyorum.
Başta ülkemizin ve Türk mutfağımızın tanıtımı açısından
faydalı yarışmalar  çok önemlidir.
Geçen senede gördüm.
15-16  yaşlarındaki turizm okullarındaki okuyan  genç yarışmacı
kardeşlerimiz vardı 1500 civarında   bu genç kardeşlerimiz
Türk mutfağının geleceğidir.
Böyle bir yarışma genç meslektaşlarımızın   gelişmesinde  çok faydası olacaktır.
Türk   mutfağımızın gelişmesinde  ve Dünya mutfağında tanıtımına çok faydası olacaktır.
Böyle bir imkanı sağlayan şefler birliği derneği ne
ve   emeği geçenlere  teşekkür    ederim.
Neden teşekkür ediyorum
Çünkü  1. uluslar arası  altın kep yemek yarışması düzenlendiğinde  gördüm.
Bu güne kadar Antalya’da düzenlenen en iyi yarışma diye bilirim
mesleğimizin geleceğine direk hitap eden ve gençleri ön plana çıkaran bir yarışma idi ve ne oldu.
Sonuç çok güzel bir ses getirdi
Türkiye genelinde ufak tefek eleştiride olsa bunlarda bu işin tuzu biberi idi
bu sene  şefler birliği   bu işe daha iyi hazırlandığını gösteriyor
(2 Uluslar arası Altın Kep  yemek  Yarışmasını, Türkiye Aşçılar Federasyonu, ve Dünya genelinden
13 Ülkeden gelecek Michelin Yıldızlı şefler ve
Derneklerinin katılımı ile 20 – 23 Ocak 2010 tarihinde
Antalya Expo Center Fuar ve Kongre Merkezinde yapılacak
Fuarına bu    yıl beklenen ziyaretçi sayısı 40.000 üzerindedir. )
Açıklama bu şekildedir
Kategoriler
1. Yılın Altın Şefi
2. Yılın Altın Pastacısı
3. Sebze Oymacılığı Yarışması
4. Yılın Ekmek Şefi
5. Turizm Otelcilik Lise Okulları
6. Turizm Otelcilik Üniversite Okulları
7. Genç Aşçılar Yarışması
8. Modern Türk Mutfağı Yarışması
9. Mini Soğuk Büfe Yarışması
10. Buz Heykelleri Yarışması
11. Şeker Dekor ve Çikolata Maket Yarışması
Yarışmanın hızlı bir şekilde uluslar arası boyut kazanmaktadır
Burada  bir çağrıda  bulunmak isterim  bu yarışmayı  Otel müdür.ü arkadaşların izlemelerini  isterim
çünkü  yeni yetişen genç meslektaşlarımızın yeteneklerini görmelerin açısından önemlidir
İşletmelerine  yenilik konusunda  faydası olacaktır
Tabi en büyük faydası yanlarında çalışan  mutfak şefleri ile beraber gelip izlemeleri
ve beğendikleri yenilikleri    işletmelerinde  uygulamaları açısından.
Gecen sene çok  müdür arkadaş gelip  yarışma bitene kadar seyrettiler.
Çünkü  işletmelerin mutfak konusunda  yenilikler yapmaları için  Müdür ve Şef arkadaşın  fikir birliğinde olmalı.
Türk Mutfağının Dünya, ya  Açılan  Kapısında   Buluşmak Üzere Altın Kep,e
 
Saygılarımla
Ramazan KIR
Executive Chef

Article Categories:
Köşe Yazılarım

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »