HİNDİSTAN USULU SEBZE ÇORBASI

Written by
YEMEK İSMİ: HİNDİSTAN USULU SEBZE ÇORBASI 
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Dana sokum KG 1.500
Taze soğan KG 0.500
Pırasa KG 0.300
Mantar KG 1.000
Beyaz lahana KG 0.500
Barbunya KG 0.500
Soya filizi KG 1.000
Acıso KG 0.100
Soya sosu KG 0.500
Toz karabiber KG 0.080
Beyaz şarap LT 0.200
Beğendik likörü/sherry LT 0.100
Tavuk bulyon LT 0.100
Tuz KG 0.100
Toz zencefil KG 0.080
Toz hardal KG 0.080
Su LT 12.000
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Dana eti jülyen kesilir.    
     
2.Soğan,pırasa,mantar,beyaz lahana,soya filizi jülyen doğranır.    
Dana eti ile beraber sote edilir.    
     
3.Soya sosu,acısos,beyaz şarap,beğendik likörü,tavuk bulyon    
ve su içine ilave edilir.    
     
4.Bu karışım hep birlikte 30 dakika kaynatılarak pişirilir.
     
5.Tuz,biber,zencefil,toz hardal ile tatlandırılır ve servise sunulur.
  www.ramazankir.com
Article Categories:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »