SEZAR SALATASI

Written by
YEMEK İSMİ: SEZAR SALATASI  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Marul KG 4.000
Yumurta (beyazı) KG 20.000
Zeytinyağı  LT 0.300
Parmesan peyniri KG 1.000
Ançuez KG 2.000
Sarımsak KG 0.100
Kroton   KG 0.400
Tuz KG 0.100
Beyaz Şarap Sirkesi LT 0.200
Et suyu LT 1.000
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Marul iyice yıkanır.    
     
2.Haşlanmış yumurta beyazı dilimlenir,ançuez çok ince kesilerek 
ilave edilir.Sirke ve tuzla tatlandırılır.    
     
3.Marulun içine zeytin yağı ilave edilir,parmesan rendelenir,kroton 
üzerine serpiştirilir.    
     
4.Sosun yapılışı:Ançuez,parmesan,zeytin yağı,beyaz şarap sirkesi
el blendırında çekilerek hazırlanan salatanın üzerine verilerek servise 
sunulur.    
    www.ramazankir.com
     

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »