TAVUK FRAKASSE

Written by
YEMEK İSMİ: TAVUK FRAKASSE  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Tavuk göğüs KG 8.000
Kuru soğan KG 1.000
Kuşkonmaz KG 1.000
Tane karabiber KG 0.080
Mantar KG 1.000
Sarımsak KG 0.100
Çiğ krema KG 0.500
Nişasta KG 0.100
Margarin KG 0.300
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Tavuk göğüsleri jülyen şeklinde doğranır.Tuz,karabiber ve yağ 
ile marine edilir.    
     
2.Tavuk göğsü suda kaynatılarak ayrı bir kaba alınır.Kalan suya 
krema,un,nişasta konularak bağlanıp tavuklar ilave edilir.
     
3.Soğan,sarımsak yağda sote edilir.    
     
4.Mantar fritözlenir,kuş konmaz ilave edilerek servise sunulur.
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Tavuk ve Hindi Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »