SEBZELİ TAVUK SÜLZE

Written by
YEMEK İSMİ: SEBZELİ TAVUK SÜLZE  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Bütün tavuk KG 12.000
Havuç KG 0.500
Taze fasulye KG 0.500
Toz karabiber KG 0.080
Tuz KG 0.100
Tane karabiber KG 0.080
Dolmalık fıstık KG 0.100
Krema KG 0.500
Yumurta ADET 10.000
Maydanoz KG 0.100
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Bütün tavukların 10 kg’si açılır.Tuz ve karabiberle tatlandırılır.    
     
2.Kalan 2 kg tavuktan kıyma yapılır.    
     
3.Haşlanmış fasulye,havuç zar şeklinde doğranır.Tavuk kıyması
ile karıştırılır.Fıstık,yumurta,krema,baharatlar eklenir.  
     
4.Açılmış tavukların içine hazırlanmış olan kıyma harcı konularak
rulo halinde aliminyum folyoda sarılır.    
     
5.Buharlı fırında 100 derecede 35 dakika pişirilir ve aynada dizilerek
soğuk olarak servis edilir.    
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Tavuk ve Hindi Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »