TAVUK PİKATA

Written by
YEMEK İSMİ: TAVUK PİKATA  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Tavuk fileto KG 8.000
Un KG 0.500
Yumurta ADET 30.000
Frita yağı LT 3.000
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Kaşar KG 1.000
Toz kırmızı biber KG 0.100
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Tavuk göğsü bifteklik açılır ve et demiri ile dövülür.Tuz,biber 
ekilerek dinlendirilir.    
     
2.Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır.İçerisine rende kaşar peyniri ve
baharatlar ilave edilir.    
     
3.Hazırlanmış olan tavuk biftekler önce una arkalı önlü batırılarak
yumurtanın içerisine konulur.    
     
4.Wok’da kızdırılan frita yağı içerisinde altın sarısı rengi alana 
kadar kızartılıp servise sunulur.   www.ramazankir.com
Article Categories:
Tavuk ve Hindi Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »