| YEMEK İSMİ: | AKDENİZ TON BALIK SALATASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Ton balığı | KG | 2.000 |
| Ahtapot | KG | 2.000 |
| Mezgit | KG | 1.000 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Taze soğan | KG | 0.500 |
| Kornişon | KG | 0.500 |
| Limon suyu | LT | 0.100 |
| Zeytin yağı | LT | 0.300 |
| Sirke | LT | 0.100 |
| Dereotu | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Beyaz toz biber | KG | 0.080 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Ahtapot,mezgit haşlanır ve küp şeklinde doğranır. | ||
| 2.Maydanoz,soğan,kornişon ve dereotu ince şeklide doğranır. | ||
| 3.Tüm malzemeler ton balığı ile karıştırılır,zeytinyağı,limon suyu, | ||
| sirke ve baharatla tatlandırılarak servise sunulur. | www.ramazankir.com | |
Article Categories:
Soğuk Meze ve Salata Çeşitleri
