| YEMEK İSMİ: | AYÇEKİRDEKLİ ROL EKMEK | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Ayçiçek Miksi | KG | 7.500 |
| Tuz | KG | 0.200 |
| Maya | KG | 0.350 |
| Ayçiçek yağı | LT | 0.750 |
| Margarine | KG | 0.400 |
| Süt | LT | 2.000 |
| Şeker | KG | 0.200 |
| Hamur katkı maddesi | KG | 0.020 |
| Su | KG | 0.500 |
| Ayçekirdek içi | LT | 0.200 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Malzemeler hamur makinesinde 7 dakika yoğrulur. | ||
| 2.Hamur küçük parçalara ayrılıp rol halinde yağlanmış tepsiye | ||
| yerleştirilir. | ||
| 3.Rol ekmeklerin üzerine fırça ile su sürülür ve 30 dakika | ||
| kabarması beklenir.Ayçiçeği çekirdekleri üzerine serpilir. | ||
| 4.180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir ve servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Article Categories:
Ekmek ve Börek Çeşitleri
