All posts in: Soslar (Soğuk, Sıcak, Pastane)

BİBER SOS

Written by

YEMEK İSMİ: BİBER SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR   MALZEMELER BİRİM MİKTAR TANE KARABİBER  KĞ 0,15 DÖMÜGLAS SOS LT 0,5 KREMA ..

12 sene ago
116
0 0

ÇİLLİ SOS

Written by

YEMEK İSMİ: ÇİLLİ SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Domates KG 2 Kuru soğan KG 0,25 Acı biber KG 0,25 ..

12 sene ago
133
0 0

DÖMİGLAS SOS

Written by

YEMEK İSMİ: DÖMİGLAS SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Dana kaval kemiği  KG 6 Havuç KG 1 Kuru soğan ..

12 sene ago
112
0 0

BORDELEZ SOS

Written by

YEMEK İSMİ: BORDELEZ SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Kırmızı şarap (bordo tercih edilir) LT 3 Kuru ..

12 sene ago
134
0 0

BOLANEZ SOS

Written by

YEMEK İSMİ: BOLANEZ SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Dana kıyma yağsız KG 5 Margarin KG 0,3 Kuru soğan ..

12 sene ago
109
0 0

BEŞAMEL SOS

Written by

YEMEK İSMİ: BEŞAMEL SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Un KG 4 Süt LT 4 Tuz KG 0,1 Margarin KG 0,5 Musgat ..

12 sene ago
107
0 0

BERNEZ SOS

Written by

YEMEK İSMİ: BERNEZ SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Tereyağ Kg 3 Yumurta Adet 10 Tuz Kg 0,1 Beyaz toz kara ..

12 sene ago
128
0 0

YOĞURT SOS

Written by

YEMEK İSMİ: YOĞURT SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Yoğurt KG 5.000 Sarımsak KG 0.100 Maydanoz KG 0.100 ..

12 sene ago
136
0 0

VİŞNE SOS

Written by

YEMEK İSMİ: VİŞNE SOS   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Vişne (şoklu) KG 3.000 Pudra şekeri KG 1.500 Nişasta ..

12 sene ago
125
0 0

VANİLYALI SOSU

Written by

YEMEK İSMİ: VANİLYALI SOSU   PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR MALZEMELER BİRİM MİKTAR Süt LT 3.000 Şeker KG 0.600 Nişasta KG 0.100 ..

12 sene ago
102
0 0
Translate »