İÇLİ KÖFTE
| YEMEK İSMİ: BULGURLU KÖFTE (İÇLİ KÖFTE) | ||
| PORSİYON :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | 100 | PAX |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Köftelik bulgur | KG | 2.000 |
| Yağsız dana kıyma | KG | 6.000 |
| Kuru soğan | KG | 1.500 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Toz ceviz içi | KG | 0.500 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Kimyon | KG | 0.080 |
| Acısos | KG | 0.080 |
| Limon | KG | 1.000 |
| Acı biber salça | KG | 0.300 |
| Un | KG | 0.300 |
| Patates | KG | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Bulgur ayrı bir yerde ıslatılıp süzülür.Patatesler haşlanıp | ||
| rendelenir. | ||
| 2.Islanan bulgur rende patates,un karıştırılarak yoğrulur. | ||
| 3.Kıyma,sarımsak,soğan ike iyice kavrulur.Biber salçası,kimyon | ||
| ceviz içi karıştırılır,baharatla tatlandırılır. | ||
| 4.Önceden hazırlanan malzemenin ortası açılır ve kıyma konur. | ||
| 5.Yumurta şekline getirilerek yağda kızartılır.Servise sunulur. | ||
Bunlarda ilginizi çekebilir:
Bu sayfa 2.162 defa görüntülenmiştir.Bir Cevap Yazın
Reklam Bölümü
Copyright Ramazan Kır - Kişisel Web Sitesi 2020