| YEMEK İSMİ: | DANA FİLE WELİNTON | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| BONFİLE | KĞ | 10 |
| MİLFEY HAMURU | KĞ | 6 |
| DÖMÜGLAS | LT | 3 |
| CİYER DANA | KĞ | 2 |
| KURU SOĞAN | KĞ | 0,5 |
| TOZ KARABİBER | KĞ | 0,05 |
| TUZ | KĞ | 0,1 |
| MAYDANOZ | KĞ | 0,1 |
| YUMURTA | ADET | 3 |
| MARGARİN | KĞ | 0,2 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| Bonfileler baharatla tatlandırılır,ızgarada tüm olarak yarım pişirilir ve süzgece | ||
| konur.Bir gün bekler içindeki kanı çıkar.Kuru soğan,ciğer sote yapılır,baharatla | ||
| tatlandırılır sonra kıyma makinasından çekilir,çiğ yumurta konur.Macun gibi olur | ||
| bonfilelerin üzerini kaplayacak şekilde sürülür.Milfey hamuru 1.5 cm kalınlığında | ||
| yufka gibi açılır.Bonfileler içine konarak tüm olarak 1 tur sarılır üzerine yumurta | ||
| sarısı sürülür.180 C fırında 25 sakika pişirilir.Servisi sıcak olarak servise sunulur. | ||
| Yanında tatlandırılmış dömüglas sos verilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri