DANA FİLE WELİNTON

Written by
YEMEK İSMİ: DANA FİLE WELİNTON  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR  
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
BONFİLE 10
MİLFEY HAMURU 6
DÖMÜGLAS LT 3
CİYER DANA 2
KURU SOĞAN 0,5
TOZ KARABİBER 0,05
TUZ 0,1
MAYDANOZ 0,1
YUMURTA ADET 3
MARGARİN 0,2
     
HAZIRLANIŞI:    
     
Bonfileler baharatla tatlandırılır,ızgarada tüm olarak yarım pişirilir ve süzgece
konur.Bir gün bekler içindeki kanı çıkar.Kuru soğan,ciğer sote yapılır,baharatla
tatlandırılır sonra kıyma makinasından çekilir,çiğ yumurta konur.Macun gibi olur
bonfilelerin üzerini kaplayacak şekilde sürülür.Milfey hamuru 1.5 cm kalınlığında
yufka gibi açılır.Bonfileler içine konarak tüm olarak 1 tur sarılır üzerine yumurta
sarısı sürülür.180 C fırında 25 sakika pişirilir.Servisi sıcak olarak servise sunulur.
Yanında tatlandırılmış dömüglas sos verilir.    
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »