| YEMEK İSMİ: | DANA GULAŞ VİYANA USULÜ | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Dana kısa but | KG | 8.000 |
| Soğan | KG | 3.000 |
| Margarin | KG | 0.300 |
| Salça | KG | 0.500 |
| Kırmızı toz biber | KG | 0.080 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Tane karabiber | KG | 0.080 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Etler iri küp şeklinde doğranır. | ||
| 2.Dana eti,soğan,sarımsak,salça,yağ ile sote yapılır.Su,karabiber | ||
| tuz ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. | ||
| 3.Kuru soğan unlanarak fritözde kızartılır.Maydanoz etin üstüne | ||
| atılarak servise sunulur. | www.ramazankir.com | |
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri