ELMALI KIRMIZI LAHANA SOTE

Written by
YEMEK İSMİ: ELMALI KIRMIZI LAHANA SOTE  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Kırmızı lahana KG 10.000
Elam KG 2.000
Tereyağı KG 0.300
Kırmızı şarap LT 0.200
Üzüm sirkesi LT 0.100
Şeker KG 0.200
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Defne yaprağı KG 0.005
Karanfil KG 0.006
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Kırmızı lahana ince doğranır ve sotelenir.    
     
2.Elma soyulur ve dilimlenir.Kısık ateşte pişirilerek püre elde 
edilir.    
     
3.Sote edilmiş lahanalara kırmızı şarap eklenir ve çektirilir.
     
4.Elma püresi ile karıştırılır ve baharat ile tatlandırılarak servise
sunulur.   www.ramazankir.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »