KARA ORMAN PASTASI

YEMEK İSMİ: KARA ORMAN PASTASI
PORSİYON  :AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 PAX
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Vişne kompostosu KG 4.000
Nişasta KG 0.300
Şeker KG 1.000
Bitter çikolata KG 1.000
Krem pattisseri KG 1.000
Çikolatalı pandispanya KG 3.000
Vişne likörü KG 0.200
Krem şanti KG 1.000
     
     
     
     
     
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Kompostonun suyu süzülür.Vişne suyuna şeker ve nişasta ilave
edilerek 15 dakika kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
     
2.Krem patisseri kaynatılır.Çikolata ilave edilip eriyinceye kadar 
karıştırılır.Soğuduktan sonra 1 kg.daha krem patisseri ilave edilip
iyice karıştırılır.    
     
3.Pandispanya üçe bölünür,en alt katı vişne likörü ile ıslatılıp
üzerine hazırladığımız çikolatalı krem patisseri sürülür.
     
4.Diğer kat üzerine konulur ve onun üzerine vişne likörü ıslatılır.
Sonra üzerine krem şanti sürülür.    
     
5.Son kat yerleştirildikten sonra çikolatalı krem patisseri sürülür.
Soğuması için dolaba koyulur.    
     
6.Soğuduktan sonra üzerine bir kat daha çikolatalı krem patisseri
sürülür.Vişne ve krem şanti ile dekore edilip servise sunulur.
     

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Bu sayfa 2.207 defa görüntülenmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Şef Ramazan Kır Fan Clup

Foto Galeri

iso-22000-katilim-sertifikasi 03072008133 2007_05180125 dscf0861 dscf2103 dsc_7597 dscf2033 dsc_8704 21072008150 dscf1970

Sayaç

  • 92Bu gönderi:
  • 3801171Toplam okunan.:
  • 774Bugün okunanlar:
  • 712Dün okunanlar:
  • 5851Geçen hafta okunanlar:
  • 3278Aylık okunma:
  • 0Şu anda online olan ziyatçiler:
Önceki yazıyı okuyun:
Kapat