| YEMEK İSMİ: | KIRMIZI ŞARAP SOSUNDA KIZARTILMIŞ TAVUK | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Tavuk budu | KG | 8.000 |
| Kırmızı şarap | LT | 1.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Karabiber | KG | 0.080 |
| Margarin | KG | 0.300 |
| Kereviz | KG | 0.500 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Soğan | KG | 0.500 |
| Krema | KG | 0.500 |
| Defne yaprakları | KG | 0.005 |
| Tavuk suyu | LT | 3.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Tavuk butları yıkanır ve baharatlar ile marine edilir. | ||
| 2.Baharatkanan tavuk tepsiye verilir ve kızartılır. | ||
| 3.Soğan,kereviz ve sarımsak jülyen şeklinde doğranır,yağda sote | ||
| edilir,şarap ve tavuk suyu verilerek sos haline getirilir. | ||
| 4.Sosun içine krema ve baharat ilave edilir. | ||
| 5.Hazırlamış olduğumuz sos piliç butlarının üzerine ilave edilerek | ||
| 160 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Article Categories:
Tavuk ve Hindi Yemekleri
