| YEMEK İSMİ: | LAHANALI KOL BÖREĞİ | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yufka | KG | 5.000 |
| Havuç | KG | 1.500 |
| Kuru soğan | KG | 1.000 |
| Beyaz lahana | KG | 3.000 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Frita yağı | KG | 3.000 |
| Margarin | KG | 0.400 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Soya filizi | KG | 1.000 |
| Soya sosu | LT | 0.200 |
| Yumurta | ADET | 10.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Bütün sebzeler ayıklanarak jülyen şeklinde doğranır. | ||
| 2.Yağda soğan,sarımsak bir tur çevrildikten sonra ilave edilir, | ||
| sote edilir. | ||
| 3.Yufkalar açılır,dört eşit parçaya kesilir.Elde edilen harç ilave | ||
| edilerek rulo şeklinde sarılır.Yumurta beyazı ile sarılarak yağda | ||
| kızartılır.Servise sunulur. | www.ramazankir.com | |
Article Categories:
Pilav Makarna Patates ve Sebze Çeşitleri
