LAHANALI KOL BÖREĞİ

Written by
YEMEK İSMİ: LAHANALI KOL BÖREĞİ  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Yufka KG 5.000
Havuç KG 1.500
Kuru soğan KG 1.000
Beyaz lahana KG 3.000
Maydanoz KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Frita yağı KG 3.000
Margarin KG 0.400
Sarımsak KG 0.100
Soya filizi KG 1.000
Soya sosu LT 0.200
Yumurta ADET 10.000
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Bütün sebzeler ayıklanarak jülyen şeklinde doğranır.
     
2.Yağda soğan,sarımsak bir tur çevrildikten sonra ilave edilir,
sote edilir.    
     
3.Yufkalar açılır,dört eşit parçaya kesilir.Elde edilen harç ilave
edilerek rulo şeklinde sarılır.Yumurta beyazı ile sarılarak yağda
kızartılır.Servise sunulur.   www.ramazankir.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »