| YEMEK İSMİ: | KUZU ÇİFTLİK KEBAB | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Kuzu but | KG | 6.000 |
| Bezelye | KG | 1.000 |
| Arpacık soğan | KG | 2.000 |
| Patates | KG | 3.000 |
| Havuç | KG | 1.000 |
| Domates | KG | 1.000 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Tereyağ | KG | 0.300 |
| Salça | KG | 0.300 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Kekik | KG | 0.080 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Kuru soğan | KG | 0.500 |
| Kimyon | KG | 0.080 |
| Maydanoz | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Kuzu but küçük küp şeklinde doğranır. | ||
| 2.Soğan,sarımsak,kuzu eti tereyağında sote edilir.Salça,tuz,karabiber | ||
| kekik,kimyon ve su ilave edilir.Kısık ateşte kavrulur. | ||
| 3.Pataes,havuç küçük küp şeklinde doğranır.Bezelye,arpacık soğanı | ||
| domates ilave edilir.15 dakika pişirilir. | ||
| 4.İnce kıyılmış maydanoz atılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri
