NİCOİSE SALATASI

YEMEK İSMİ:  NİCOİSE SALATASI
PORSİYON  :AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 PAX
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patates KG 3.000
Taze fasulye KG 1.000
Domates KG 1.000
Taze soğan KG 0.500
Tonbalığı KG 1.000
Yumurta ADET 15.000
Ançuez KG 0.200
Kapari KG 0.200
Kornişon turşu KG 0.500
Yeşil biber KG 0.300
Maydonoz KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Limon suyu LT 0.100
Zeytinyağı LT 0.300
     
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Taze fasulye jülyen doğranarak haşlanır.Patates haşlanıp jülyen
doğranır.    
     
2.Domatesin kabuğu soyularak jülyen doğranır.  
     
3.Ton balığının yağı süzülür.    
     
4.Salatalık,kornişon turşu,soğan ve yeşil biber jülyen doğranır.
     
5.Kıyılmış maydanoz ilave edilir.    
     
6.Bütün malzemeler karıştırılır,zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
     
7.Baharatla tatlandırılarak haşlanmış yumurta dilimleriyle dekorlanarak
servise sunulur.    

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Bu sayfa 1.128 defa görüntülenmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

people follow

Şef Ramazan Kır Fan Clup

Foto Galeri

image47 dscf1937 image34 dsc_1079 dscf1936 dsc09850 dscf2052 dscf0820 dscf1533 dsc_7585

Sayaç

  • 157Bu gönderi:
  • 3112939Toplam okunan.:
  • 243Bugün okunanlar:
  • 838Dün okunanlar:
  • 5780Geçen hafta okunanlar:
  • 14379Aylık okunma:
  • 3Şu anda online olan ziyatçiler:
Önceki yazıyı okuyun:
Kapat