NİCOİSE SALATASI

YEMEK İSMİ:  NİCOİSE SALATASI
PORSİYON  :AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 PAX
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patates KG 3.000
Taze fasulye KG 1.000
Domates KG 1.000
Taze soğan KG 0.500
Tonbalığı KG 1.000
Yumurta ADET 15.000
Ançuez KG 0.200
Kapari KG 0.200
Kornişon turşu KG 0.500
Yeşil biber KG 0.300
Maydonoz KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Limon suyu LT 0.100
Zeytinyağı LT 0.300
     
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Taze fasulye jülyen doğranarak haşlanır.Patates haşlanıp jülyen
doğranır.    
     
2.Domatesin kabuğu soyularak jülyen doğranır.  
     
3.Ton balığının yağı süzülür.    
     
4.Salatalık,kornişon turşu,soğan ve yeşil biber jülyen doğranır.
     
5.Kıyılmış maydanoz ilave edilir.    
     
6.Bütün malzemeler karıştırılır,zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
     
7.Baharatla tatlandırılarak haşlanmış yumurta dilimleriyle dekorlanarak
servise sunulur.    

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Bu sayfa 1.440 defa görüntülenmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

people follow

Şef Ramazan Kır Fan Clup

Foto Galeri

image4 image60 2007_05130001 dscf1020 24072008208 dsc_7669 2007_05180115 24072008222 dsc09857 2007_05130028

Sayaç

  • 165Bu gönderi:
  • 3326600Toplam okunan.:
  • 77Bugün okunanlar:
  • 500Dün okunanlar:
  • 4645Geçen hafta okunanlar:
  • 15224Aylık okunma:
  • 0Şu anda online olan ziyatçiler:
Önceki yazıyı okuyun:
Kapat