NİCOİSE SALATASI

YEMEK İSMİ:  NİCOİSE SALATASI
PORSİYON  :AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 PAX
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patates KG 3.000
Taze fasulye KG 1.000
Domates KG 1.000
Taze soğan KG 0.500
Tonbalığı KG 1.000
Yumurta ADET 15.000
Ançuez KG 0.200
Kapari KG 0.200
Kornişon turşu KG 0.500
Yeşil biber KG 0.300
Maydonoz KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Limon suyu LT 0.100
Zeytinyağı LT 0.300
     
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Taze fasulye jülyen doğranarak haşlanır.Patates haşlanıp jülyen
doğranır.    
     
2.Domatesin kabuğu soyularak jülyen doğranır.  
     
3.Ton balığının yağı süzülür.    
     
4.Salatalık,kornişon turşu,soğan ve yeşil biber jülyen doğranır.
     
5.Kıyılmış maydanoz ilave edilir.    
     
6.Bütün malzemeler karıştırılır,zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
     
7.Baharatla tatlandırılarak haşlanmış yumurta dilimleriyle dekorlanarak
servise sunulur.    

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Bu sayfa 1.175 defa görüntülenmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

people follow

Şef Ramazan Kır Fan Clup

Foto Galeri

dscf0871 dsc09856 dscf0571 03072008145 dsc_7652 dscf0816 dsc_8789 24072008224 24072008200 24072008196

Sayaç

  • 158Bu gönderi:
  • 3158521Toplam okunan.:
  • 706Bugün okunanlar:
  • 935Dün okunanlar:
  • 6091Geçen hafta okunanlar:
  • 10840Aylık okunma:
  • 2Şu anda online olan ziyatçiler:
Önceki yazıyı okuyun:
Kapat