SALAT NİCOİSE

YEMEK İSMİ: Salat Nicoise
REÇETE AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 KİŞİLİK
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patates KG 3.000
Taze fasulye KG 1.000
Domates KG 1.000
Marul KG 1.000
Taze soğan KG 0.500
Ton balığı KG 1.000
Yumurta ADET 15.000
Ançuez KG 0.200
Kapari KG 0.100
Kornişon turşu KG 0.500
Yeşil biber KG 0.300
Maydonoz KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Limon suyu LT 0.100
Zeytinyağı LT 0.300
     
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Taze fasulye ve patates haşlanarak jülyen doğranır.  
     
2.Domatesin kabuğu soyularak jülyen doğranır.  
     
3.Balıkların yağı süzülür.    
     
4.Salatalık,kornişon turşu,soğan ve yeşil biber küp şeklinde doğranır.
     
5.Maydanoz ilave edilir.    
     
6.Bütün malzemeler karıştırılır,zeytinyağı ve limon suyu eklenir.İnce
kıyılmış marulların üzerine konulur.    
     
7.Baharatla tatlandırarak,haşlanmış yumurta dilimleriyle dekorlanarak
servise sunulur.    

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Bu sayfa 1.870 defa görüntülenmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Şef Ramazan Kır Fan Clup

Foto Galeri

dscf0998 2007_05130002 dsc_0683 01072008120 03072008140 img_6313 dscf0576 dscf2064 photo-0091 dsc_0712

Sayaç

  • 126Bu gönderi:
  • 3745130Toplam okunan.:
  • 516Bugün okunanlar:
  • 950Dün okunanlar:
  • 5422Geçen hafta okunanlar:
  • 18045Aylık okunma:
  • 1Şu anda online olan ziyatçiler:
Önceki yazıyı okuyun:
Kapat