SEBZELİ BÖREK

Written by
YEMEK İSMİ: SEBZELİ BÖREK  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Yufka KG 4.000
Süt LT 2.000
Yumurta ADET 20.000
Havuç KG 1.000
Kabak KG 1.000
Soğan KG 1.000
Maydanoz KG 0.100
Pırasa KG 0.500
Margarin KG 0.300
Tuz KG 0.100
Ayçiçek yağı LT 2.000
Toz karabiber KG 0.080
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Kabak,havuç,soğan,pırasa jülyen şeklinde doğranır ve yıkanır.    
Tuz ve karabiber ilave edilerek margarin ile sotelenir.    
     
2.Süt ve yumurta ayrı bir kapta çırpılır.    
     
3.Yufkalar tepsiye açılarak hazırlanan malzeme yufkaların içine
kat kat döşenir.Her kata çırpılmış süt ve yumurta karışımı dökülür.
     
4.Ayrı bir kapta hazırlanan yumurta sarısı bir fırça ile üzerine 
sürülerek 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.  
     
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Ekmek ve Börek Çeşitleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »