TAVUK CONSEME MAKARNALI

Written by
YEMEK İSMİ: KONSOME MAKARNALI TAVUK   
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR  
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Bütün tavuk KG 10.000
Havuç KG 1.500
Kereviz KG 1.500
Tuz KG 0.100
Tavuk bulyon KG 0.100
Kuru soğan KG 2.000
Yumurta ADET 20.000
Su KG 10.000
Soya sos LT 0.200
Sarımsak KG 0.100
Makarna KG 1.000
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Tavuk kemiklerinden ayrılır,makinadan çekilir.Süzgece konularak    
bir gün bekletilir.    
     
2.Soğan,havuç,kereviz,sarımsak ince doğranarak yumurta beyazı,    
tuz,karabiber ve kıyma ile karıştırılır.    
     
3.Bir tencereye su konularak,hazırlanmış olan tavuk kıyma ve
sebzeler içine konulur.    
     
4.Kuru soğanlar ikiye bölünerek ızgarada kızartılır.Konsomenin
içine ilave edilir ve kısık ateşte 4 saat kaynatılır.  
     
5.Süzülür,haşlanmış olan makarna ilave edilerek servise sunulur.
  www.ramazankir.com  
Article Categories:
Çorbalar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »