| YEMEK İSMİ: | TON BALIKLI KIRMIZI FASULYE SALATASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Kırmızı fasülye | KG | 3.000 |
| Kırmızı soğan | KG | 1.000 |
| Ton balığı | KG | 1.000 |
| Kornişon | KG | 0.500 |
| Kapari çiçeği | KG | 0.120 |
| Dereotu | KG | 0.100 |
| Limon suyu | LT | 0.200 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Yeşil biber | KG | 0.200 |
| Domates | KG | 1.000 |
| Toz karabiber | KG | 0.080 |
| Zeytinyağı | LT | 0.300 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Kırmızı fasulye birgün önceden ıslatılır ve haşlanır. | ||
| 2.Kornişon,yeşil biber ve domates küp şeklinde doğranır ve kırmızı | ||
| fasulye ile karıştırılır. | ||
| 3.Dereotu,zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir. | ||
| 4.Baharat ile tatlandırılır. | ||
| 5.Soğuk servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Article Categories:
Soğuk Meze ve Salata Çeşitleri
