| YEMEK İSMİ: | YOĞURTLU PATLICAN PÜRESİ | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Patlıcan | KG | 4.000 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Beyaz toz biber | KG | 0.100 |
| Yeşil soğan | KG | 0.500 |
| Ayçiçek yağı | LT | 2.000 |
| Süzme yoğurt | KG | 3.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Patlıcanlar bütün olarak kızartılır ve soyulur. | ||
| 2.Patlıcanlar küçük kesilir ve sarımsaklı yoğurda ilave edilir. | ||
| 3.Tuz,karabiber ile tatlandırılır ve taze soğan ile dekore edilerek | ||
| servise sunulur. | www.ramazankir.com | |
Article Categories:
Soğuk Meze ve Salata Çeşitleri
