ZEYTİNYAĞLI KABAK VE BİBER

Written by
     
YEMEK İSMİ: ZEYTİNYAĞLI KABAK VE BİBER  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Kabak KG 4.000
Taze Kırmızı Biber KG 4.000
Zeytinyağ LT 0.500
Kekik KG 0.100
Tuz KG 0.100
Karabiber KG 0.080
Frita yağ LT 3.000
Un KG 0.500
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Kabak ve kırmızı biber yıkanır,uzunlamasına ince doğranır.Zeytinyağ,
kekik,tuz,biber ile marine edilir.    
     
2.Biberler ve kabaklar unlanarak yağda kızartılır.  
     
3.Aynaya dizilerek servise sunulur.    
    www.ramazankir.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »