BEEF STAGONOF

Written by
YEMEK İSMİ: BEEF STAGONOF  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
DANA  ETİ 8
KURU SOĞAN 1
SARIMSAK 0,1
MANTAR 2
DÖMÜGLAS SOS LT 4
KIRMIZI ŞARAP LT 1
MARGARİN 0,3
UN 0,2
KREMA SADE  0,2
KORNİŞON TURŞU 0,1
TUZ 0,1
TANE KARABİBER KIRILMIŞ 0,08
MAYDANOZ 0,1
     
HAZIRLANIŞI:    
     
Dana eti jülyen doğranır.Soğan,sarımsak,dana eti sote yapılır.Şarap verip 5 dakika
çektirilir.Daha sonra un verilir ve dömügılas sos,tuz konur.Kaynamaya bırakılır.
Piştikten sonra kreması verilir.Servise sunulurken maydanoz,doğranmış kornişon
turşu suyu sıkılmış dekora edilerek servise sunulur.    
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »