BERNEZ SOS

Written by
YEMEK İSMİ: BERNEZ SOS  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Tereyağ Kg 3
Yumurta Adet 10
Tuz Kg 0,1
Beyaz toz kara biber Kg 0,08
Sirke Lt 0,1
Kuru soğan Kg 0,5
Tane karabiber Kg 0,08
Su Lt 0,3
Beyaz şarap Lt 0,1
Defne yaprağı Adet 3
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1. Kuru soğan jülyen doğranır. Bir tencerede  tane karabiber.sirke
Şarap.su ile 6 dakika kaynatılır   ve  süzülerek bir kaba konur
2:Tereyağ bir tencerede ağar ateşte eritilir ve dinlendirilir ve
karıştırılmadan tülbentten süzülür  kullanıma hazırdır  
2: Yumurta sarıları  mayonez tenceresine konur  çıptma teli ile
Karıştırılır  tereyağ yedirilir   kabartılır    
3: Soğan suyu ileva edilir   servise ılık olarak sunulur  
    www.ramazankir.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »