BÖREK HAMURU

Written by
YEMEK İSMİ: BÖREK HAMURU  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Un KG 5.000
Tuz KG 0.100
Böreklik margarin KG 0.006
Sirke LT 5.000
Su LT 1.000
     
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Un,tuz,sirke,su karıştırılarak hamur     
olarak yoğrulur.    
     
2.Hamurun ortası açılır.Margarin konarak hamur kapatılır ve 
merdane ile açılarak yağ hamura yedirilir.Katlanarak beze sarılır,
dolaba konur.30 dakika sonra hamura tekrar tur verilir ve bu işlem
4 defa tekrarlanır.    
     
3.Tur verilmiş hamur açılır ve üçgen şeklinde kesilir.Geniş tarafından
uç kısma doğru yuvarlanır. Tur tamamlanır    
     
4.Börek hamuru hazır hale gelir    
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Ekmek ve Börek Çeşitleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »