KALAMAR KIZARTMA

Written by
YEMEK İSMİ: KALAMAR KIZARTMA  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Halka kalamar KG 10.000
Un KG 3.000
Tuz KG 0.100
Beyaz toz biber KG 0.080
Şişe soda KG 5.000
Frita yağı KG 4.000
Şeker KG 0.100
Karbonat KG 0.200
Limon KG 3.000
Tarator sos KG 5.000
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
     
1.Kalamar tuzla ovulup soda,limon suyu,şeker ile marine edilir.
     
2.Kalamarlar unlanır,karbonatlı suya firita yağında kızartılır.
     
3.Chef’in disch önünde servise sunulur.    
     
www.ramazankir.com  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »