KALAMAR PANE

Written by
YEMEK İSMİ: KALAMAR PANE  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Kalamar KG 10.000
Un KG 2.000
Frita yağı KG 2.000
Tuz KG 0.100
Tartar sos KG 2.000
Maydanoz KG 0.100
Galeta un KG 3.000
Yumurta KG 40.000
Şeker KG 0.100
Şişe soda KG 5.000
Limon  KG 3.000
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
     
1.Kalamar,limon suyu,tuz,şeker,soda ile marine edilir.
     
2.Yumurtalar kırılır,tuz ve baharat ile çırpılır.  
     
3.Marine edilmiş halka kalamarlar önce una sonra yumurtaya
daha sonra da galeta ununa batırılarak pane yapılır.  
     
4.Yağda kızartılarak tartar sos ile servise sunulur  
www.ramazankir.com  

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »