KASAPHANE ÜRÜN İZLEME FORMU

Written by

< tr height="33" style="height: 24.95pt">

    KASAPHANE ÜRÜN İZLEME FORMU
    KKN-4 ŞOKLU ÜRÜNLERİN ÇÖZDÜRÜLMESİ KKN-3 HAZIRLIK
D.GİRİŞ
TARİHİ
D.ÇIKIŞ
TARİHİ
ÜRÜN ADI MİKTAR
(KG)
BAŞLAMA
ZAMANI-SICAKLIĞI
24 36 48 60 72 BİTİŞ
SICAKLIK
TARİH ÜRÜN HAZIRLIK
BAŞLANGIÇ ORTAM
SICAKLIĞI-SAATİ
ÜRÜN HAZIRLIK
BİTİŞ ORTAM
SICAKLIĞI-SAATİ
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
                                 
KKN-4 ŞOKLU ÜRÜNLERİN ÇÖZDÜRÜLMESİ
Şoklu ürünler mutlaka +4 /+6 °C de çözdürülmelidir. Çözdürme işlemi tamamlanmadan etler kullanılmamalıdır.   
Çözdürme işleminin süresi belirtilmelidir. Etin iç sıcaklığı 0°C nin üzerinde olmalıdır
KKN-3 Ortam sıcaklığı 20° C olmalıdır. Ortam sıcaklığı  yükse
k ise ürün hazırlık süresi kısaltılır. 
Ben, ………………………….………, yukarıdaki sıcaklıkların kontrol edildiğini tasdik ediyor ve imzalıyorum.   Yönetici ……………………….   
Tarih:……………….      
Article Categories:
ISO FORMLAR

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »