KUZU TANDIR

Written by
YEMEK İSMİ: KUZU TANDIR  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Kuzu kol KG 12.000
Sarımsak KG 0.200
Maydanoz KG 0.100
Tane karabiber KG 0.080
Kekik KG 0.080
Ayçiçek yağı LT 1.000
Margarin KG 0.300
Kuru soğan KG 0.500
Havuç KG 0.500
Kereviz KG 0.500
Tuz KG 0.100
     
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Kuzu kol,tuz,kekik,sarımsak,karabiber,yağ ile marine edilir.    
     
2.Kuzu kol küvete konularak 180 derece fırında 1 saat kızartılır.
     
3.Havuç,soğan,sarımsak,kereviz,margarin sotelenir.Su,baharat ve
kuzu kol kemikleri ilave edilerek kaynatılır ve sos elde edilir.
     
4.Süzülür,kuzu kolları slice doğranır,küvete dizilir ve sos verilerek
üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilerek servise sunulur.
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Dana ve Kuzu Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »