PATLICAN ŞAKŞUKA

Written by
YEMEK İSMİ: PATLICAN ŞAKŞUKA
PORSİYON  :AÇIK BÜFE İÇİNDİR 100 PAX
     
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patlıcan KG 4.000
Yeşil biber KG 0.500
Kabak KG 2.000
Patates KG 2.00
Domates KG 2.500
Ayçiçek yağı LT 2.000
Tuz KG 0.100
Şeker KG 0.050
Toz karabiber KG 0.080
Sarımsak KG 0.080
Maydanoz KG 0.100
Soğan KG 0.500
Sirke LT 0.200
     
     
HAZIRLANIŞI:
     
1.Patlıcan,biber,kabak,patates kare şeklinde kesilir ve kızartılır.
     
Soğan,sarımsak,yeşil biber ince kıyılıp sotelenir.Kabuğu soyulmuş
küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilip sirke ve baharatla 
tatlandırılır.    
     
3.Elde edilen sos kızarmış sebzelerin üzerine verilerek servise
sunulur.    
     
     
www.ramazankir.com    

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »