SARIMSAKLI PATLICAN KIZARTMA

Written by
YEMEK İSMİ: SARIMSAKLI PATLICAN KIZARTMA  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Patlıcan KG 8.000
Sarımsak KG 0.100
Tuz KG 0.100
Toz karabiber KG 0.080
Domates ( kabuksuz, ince kıyılmış ) KG 0.300
Ceviz içi KG 0.100
Fesleğen KG 0.100
Mantar KG 0.500
Zeytinyağı LT 0.500
Sirke LT 0.080
Kuru soğan KG 0.500
     
HAZIRLANIŞI:    
     
1.Patlıcanlar soyulurve parmak kalınlığında slice kesilir.
     
2.Soğanlar soyulur ve julienne doğranır.    
     
3.Soğan,patlıcan ve mantar zeytin yağı ile tavada sote edilir.
     
4.Fesleğen,sirke,baharat ve ince kıyılmış domatesler ilave edilir.
sotelenerek 10 dakika kısık ateşte pişirilip soğutularak servise 
sunulur.   www.ramazankir.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »