TV YEMEK YARIŞMALARI !

Written by

(Yayın Tarihi: 01,03,2009)

Televizyon  programlarda   hanımlar ve  beyler tarafından  yemek yarışmaları yapılıyor.Toplumun bu programlar  karşı ilgisi  çoğaldıkça, reyting  uğruna  Tv kanallarında  bu tür   yarışmalar arttı. Bu güzel bir şey gibi görünmekte, halkımız tarafından bunun bir nedeni daha önce  böyle   yarışma yapılmamasıdır.Burada  yapılan yemekler  yapan kişilerin  kişisel  tarifleridir.
Yapılan yarışmaların yapılmasında herhangi bir  sorun yok gibi görünüyor   içerik olarak
Yapıcı  eleştiriye ihtiyacı   olduğu kanaatindeyim
Bizim ülkemizde her zaman yabancıya özentilik  vardır  bu her konuda görünmektedir.
Bu  yarışmada yapılan   yemekler  ne Türk mutfağını nede diğer ülke mutfaklarını  tanıtmamaktadır.
Zaten amaç da o değil ama yapılan yemeklerin    yapılmadan önce bir   profesyonel   jüri tarafından gözden geçirilmesi gerekir.
Ev hanımları ve  beyler tarafından değerlendirmesi yanlış,çünkü  onlar  sadece ev deki yaptıkları kadar yemek bilgileri var.
Burada  yapılan  yemeklerin  yapılırken dikkat edilmesi gereken  hijyen kurallarına daha iyi şekilde  uyulması  ve   iyi şekilde sunulması gerekir.
 
Bunu   orjinal yemekmiş gibi sunulması çok yanlış.
Çünkü  bunu tüm insanlar seyrediyor ve  yemeklerimizin doğrusu buymuş gibi  yansıtılıyor
Yapan  kişilerin  emeklerine ve yemeklerine saygım var bir  mutfak şefi olarak
Bu doğru yemekmiş gibi yansıtılması yanlış.
Bunu  toplumumuza  doğru yansıtılması  gerekir   doğru yansıtılması hem ülkemizin  adına  hem yemeklerimizin adına çok güzel bir şey olur.
Yemek  yarışması yapan  Televizyonlar  Türk mutfağımıza  daha  doğru ve iyi bir katkı yapmış olurlar
Hem toplumumuz  doğru bilgi sahibi olur
Ülkemizde  TÜRKİYE AŞCILAR FEDERESYONU Diye bir kurumumuz
Televizyon  kanalları  federasyondan yardım isteyebilir  ve jüri üyeleri oradan  olursa
Yemeklerin  yapım aşamasından sunum ve  doğru isim aşamasına kadar çok faydalı olacağına inanıyorum.
Türkiye Aşçılar  Federasyonu  ülkemizi  yurt içinde ve yurt dışında başarı ile  temsil etmektedir
Burada birçok şefimiz görev almaktadır.
Ülkemizin tanıtımı adına çok faydalı olacağına inanıyorum
Güzel bir ata sözümüz vardır  “  PİŞMİŞ AŞA SOĞUK SU KATMAYALIM  “
 
Saygılarımla
Ramazan kır
www.ramazankir.com
info@ramazankir.com
 

Article Categories:
Köşe Yazılarım

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »