ÜZÜMLÜ MUFFINS

Written by
YEMEK İSMİ: ÜZÜMLÜ MUFFINS  
PORSİYON: 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR
MALZEMELER BİRİM MİKTAR
Tereyağ KG 1.250
Şeker KG 2.500
Yumurta ADET 20.000
Pudra şekeri KG 0.200
Limon (kabuğu rendelenmiş) KG 0.100
Un KG 2.500
Mısır unu KG 0.400
Kabartma tozu KG 0.200
Tuz KG 0.100
Tarçın KG 0.010
Süt LT 1.250
Kuru üzüm KG 0.500
     
HAZIRLANIŞI:    
1.Muffın kalıbı yağlanır ve içerisine muffın kağıdı yerleştirilir.    
     
2.Mikserde tereyağ ve şeker çırpılarak köpük haline getirilir.    
     
3.Yumurta sarısı ve beyazı ilave edilir.Daha sonra pudra şekeri ve    
limon kabuğu rendesi ilave edilir.    
     
4.Diğer bir kapta un,mısır unu,kabartma tızu,tuz ve tarçın karıştırılır.    
     
5.Unlu karışımın yarısı yumurta karışımına eklenir.Süt eklenerek    
iyice karıştırılır.    
     
6.Kalan un karışımı hamura karıştırılır.(hamurun çökmesini 
önlemek için)Üzümler dikkatli bir şekilde hamur ile karıştırılır.
     
7.Hamur Muffın kaplarına yerleştirilir ve kalan şekerli karışım
üzerine ilave edilir.    
     
8.Önceden ısıtılmış fırında 25 ile 35 dakika arasında orta katında 
altın sarısı olana kadar pişirilerek servise sunulur.  
    www.ramazankir.com
Article Categories:
Pasta ve Diğer Çeşitler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Shares
Translate »